自作のラーメン麺を蒸すと焼きそば麺が出来るらしいので、挑戦してみた。
麺をざるに入れ、5分蒸すとネット情報。

結果。

ざるの下は蒸されるが、上は湯気で麺が溶けてしまう。
結果は廃棄でした。

原因、ざるの形が逆円錐形。蒸し器に麺をちゃんと広げて、湯気が麺に落ちないようにタオルでカバーが必要。