akimurinのブログ

麺が大好きです。手作りで麺を作っていました。
個人では良い粉を使えば美味しい麺ができますが、すぐに粉に風味が無くなってしまいます。
新しい粉がとても大事です。

2018年12月のブログ記事

  • 顔も見たくない❕

    顔も見たくない、話しもしたくない、たのまれて買い物もしたくない。 乾燥するので、ニベア買って欲しいと言ったら、嫌だって言ってた。 仕方なく自分で買い物に。重くないし、買い物かごに入れるだけどね。 苦しい時も、寂しい時も、悲しい時も、分かちあい、倒れそうになっても、勇気づけ、慰め、励まし、支えあい、... 続きをみる

    nice! 4
  • うどんとラーメンです。

    左がうどん、右がラーメンです。 足踏みして固くなったら、休むと軟らかになる。そして繰り返すとさらに、腰が出る。

    nice! 5
  • あにはからんや、電動の電池が❕

    隣の団地へ買い物に自転車で、空気を入れて出発。しかし、途中で電池ランプが点滅。あやー、無くなった。引き返し充電するんだ🎵買い物は明日です。 通販で千円で購入した青森ひばの植木鉢です。

    nice! 2
  • 今日はうどんです。

    久しぶりにうどんに挑戦するんだ‼ 茹で時間は12分。 ツルツルです。シコシコで、くにゅの歯触りとのど越しが食べたかった。久しぶりに上手い なあ!

    nice! 3
  • 手打ち麺です。

    同じ粉、マシンで打つんですが、違う麺が出来上がり。 右が以前のパスタマシンの、左が今の機械で作りました。 同じようなカッターですが、やや細くなります。 市販のラーメンより、上手いなあ! 市販だとメンマ・叉焼を載せて750円ぐらいかな。 でも、毎日大量に作るのは大変だな。 強力粉は1kgが450円で... 続きをみる

    nice! 5
  • 今日もラーメンです。

    通販で購入した粉です。 左が強力粉の「春よ恋」、右がうどん粉です。 打ちたてのラーメンです。 ツルツルです。 とても美味しいので、写真を撮るのも忘れました。

    nice! 5
  • パスタマシンです。

    通販1400円です。前のと同じような気がするけど、大事に使おう。

    nice! 3
  • 久しぶりの雪化粧です。

    寒くて目が覚めたら、窓の外は白い景色です。何故か嬉しく思うのは、雪国育ちのせいか?

    nice! 2
  • 遂に壊れた。

    とうとう壊れてしまいました。麺の厚みを調整するダイヤルがとれてしまった。 随分使ったからなあ!低加水麺が好きなので、延ばすのにどうしても力が掛かる。 いつも通り美味しい。

    nice! 3