akimurinのブログ

麺が大好きです。手作りで麺を作っていました。
個人では良い粉を使えば美味しい麺ができますが、すぐに粉に風味が無くなってしまいます。
新しい粉がとても大事です。

2015年10月のブログ記事

  • 喜多方ラーメン”こころ”

    喜多方叉焼ラーメン大盛りです。 結構な量が有ります。 店の前に来ると出汁のいい香りが漂ってきます。 具は叉焼とメンマと葱だけ。 叉焼は巻きパターンで、集めに切って有り柔かでとても美味しい。 メンマは少し柔かで味が薄めで好み。 葱も多すぎずに邪魔しない。 麺は太い縮れで腰が有り、しこしことしていて、... 続きをみる

  • 仕事の求人面接

    古いマンションの事務所 何とも怪しげな入口 面接後に研修 二日間の研修が必要らしい 仕事は高校のパトロール。面接時に何度も確認したが、一人の勤務らしい。 朝と夜にパトロールしながら鍵をかけたり、外したり。下駄箱です。 校内放送で生徒たちに帰るように行ってから、校内を確認する。 誰もいない教室を見回... 続きをみる

  • 利府”はちべえ”でお昼

    叉焼醤油ラーメン大盛りです。 叉焼が厚く肉味がうまい。 麺はもちもちでしこしこで美味しい。 11時30分開店までに車で待機し、オープンと同時に入店しないと混雑します。