akimurinのブログ

麺が大好きです。手作りで麺を作っていました。
個人では良い粉を使えば美味しい麺ができますが、すぐに粉に風味が無くなってしまいます。
新しい粉がとても大事です。

パスタ麺に挑戦。

間違って取り寄せたパスタ用粉。
せっかくなので、麺を作ろう。
粉と玉子、塩、水で捏ねる。

粉の袋に会った通りに10分間捏ねて冷蔵庫で一晩ねかして。

明日のお楽しみ。

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