akimurinのブログ

麺が大好きです。手作りで麺を作っていました。
個人では良い粉を使えば美味しい麺ができますが、すぐに粉に風味が無くなってしまいます。
新しい粉がとても大事です。

2018年8月のブログ記事

  • またまた、麺作り。

    便利でとにかく安い。普通にスーパーで買う気がしない、スーパーの中にある 愛用の百均。 セモリナ粉と強力粉を混ぜて伸ばす。まだ粉っぽい。 しばらく繰り返すと、しっとりとする。 食べやすい長さにカット。 麺に切って。冷蔵庫で一晩寝かす。 今日もたらこスパゲッティ。 まったりと美味い。 爺さんの食べる量... 続きをみる

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  • 植木鉢を作る。

    陶器の植木鉢を使っているがも今年の熱さで欠けた。 鉢が欠けるのは始めてだ。 そこで私。 子供たちが使っていた二段ベット。 とても、懐かしいですね。 でも植木鉢へ変化。 苔を植える。 今日の買物です。 ほとんどが百均。 釘まで売ってるとは知らず、通販で購入した。 釘が250円・送料900円。 それが... 続きをみる

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  • 手打ちの失敗。

    強力粉がなかったので薄力粉を使ったら、柔らかくて麺にならずに失敗。

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  • 熱くないの?

    30℃越えの日差しも何のその、気持ちよさげにくつろぐ。 まったりと。

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