akimurinのブログ

麺が大好きです。手作りで麺を作っていました。
個人では良い粉を使えば美味しい麺ができますが、すぐに粉に風味が無くなってしまいます。
新しい粉がとても大事です。

2016年11月のブログ記事

  • もちもちラーメン。

    麺もスープも美味しい。

  • 団地内を散歩

    上り坂に朝日が綺麗です。長い上り坂が足にきつい。 団地内の紅葉が見ごろ。でも風が強く手が冷たい。 御昼はラーメン。太い縮れ麺がブリブリでモチモチで美味い。 今日の夕食はシチュー

  • 買物

    道の脇のオブジェです。 盆栽の立派なのが沢山あります。手入れが大変そうだ。 隣の団地へ通じる遊歩道の綺麗な紅葉です。 買物が多く肩にずっしり。疲れたので家に着くや買ってきたサンドイッチをパクリ。220円なのに結構美味い。

  • 餃子作り

    長男から貰った雪駄です。楽で歩きやすい。 レシピを見ながら にらを切ります。 塩を入れて少し置きます。 肉にもしっかり塩・胡椒して捏ねます。 にらと肉を合わせしっかり捏ねます。 包みはじめ。 80個包み終了。あとは焼くだけ。美味い。

  • 散歩コースの紅葉

    散歩コースの紅葉です。